商鼎机械拥有专业的生产设备和雄厚的技术力量，专业生产杀菌锅
，产品质量可靠，经久耐用，销往全国各地，是您选购的首选厂家。
杀菌锅的灭菌时间已到，关闭进蒸汽阀、排汽阀、泄气阀，打开压缩空气阀，使锅内压力升至 0.12 ～ 0.13Mpa （温度基本无变化），为减少锅内注入冷却水时产生的压力骤降，可用压缩空气将锅内的蒸汽置换出一部分；即向锅内加压缩空气的同时，在保持压力不降的前提下，用排汽阀放掉一部分蒸汽。此过程根据空压机容量大小约 1 ～ 3min ，此段时间也可计入杀菌时间。
然后打开冷水阀，开启冷水泵，使压力水从进水管进入锅内喷淋管，喷向物料，进行强制冷却，这时，一定要大量补进压缩空气来保证锅内压力不发生骤降，当锅内温度降至 100 ℃以下后，可同步减少压缩空气进给量，使锅内压力同步下降；冷却速度与冷却水的温度有关，当水淹没住物料，也就是锅内溢流阀有水溢出时可减少锅内压力，打开排水阀，一边从下面排水（约 60 ～ 70 ℃），一边仍从上面冷水管进行喷淋冷却，直到冷却到锅内水温为 30 ℃左右，可停止进冷水，排净锅内余水即可打开锅盖。
以上就是杀菌锅的反压冷却过程，希望对您有所帮助，更多资讯请继续关注我们的网站。